Chef Joshua Clarke

Je crée chez vous des expériences gastronomiques rigoureuses et mémorables, inspirées de belles maisons et de l’événementiel haut de gamme.

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Jaafar Mesnane

Je vous propose une cuisine à domicile précise, généreuse et pensée pour marquer vos convives.

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Après l’obtention de mon bac, j’ai commencé par un apprentissage en pâtisserie au Cercle de l’Union Interalliée, puis j’ai construit mon parcours dans des maisons comme le Chalet des Îles Vincennes, le Baltard au Louvre, le restaurant Flocon (guide Michelin) et La Table du 11 à Versailles.

J’ai aussi évolué dans l’événementiel haut de gamme avec Potel & Chabot et Grand Chemin, ainsi qu’à l’étranger dans le traiteur, ce qui m’a permis de consolider mon savoir-faire et de prendre des postes à responsabilités. Aujourd’hui, je suis chef à domicile à Paris et je développe mon réseau de prestations chez vous.

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Pour moi, la cuisine, c’est une transmission de plaisir et de moments uniques gravés dans la mémoire de mes convives.

Je mets ma rigueur au service de moments uniques à votre table.

Je transforme un repas en souvenir

Je vois la cuisine comme une transmission de plaisir : je compose des assiettes qui créent des instants uniques, pensés pour rester gravés dans la mémoire de mes convives.

J’ai forgé mon expérience dans de grandes maisons

J’ai essentiellement consolidé mon expérience de cuisinier confirmé après mon passage de deux ans et demi au Baltard au Louvre, une étape déterminante qui a renforcé ma technique, ma constance et mon exigence.

Je cuisine avec calme et sang-froid

Mon secret en cuisine, c’est le calme, la rigueur et le sang-froid : je garde le contrôle à chaque étape pour une exécution précise et une expérience fluide chez vous.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en France ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 87.50 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des japonais, Fruits de mer/Poisson, En bonne santé, Spécial du chef et Locale. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en France ?

Pour me réserver en France, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Anniversaire, Réunion de famille, Rassemblement d'amis, Nuit romantique, Entreprise et Aventure gourmande. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.